麦面蒸搅团的做法

麦面蒸搅团的做法如下：

小麦面粉或荞麦面100克至200克

清水适量

馅料（如肉馅、葱花、豆腐等）

将小麦面粉倒入容器中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成均匀的面糊。注意不要一次加入过多水，以免面糊过稀。

将面糊倒入锅中，用擀面杖或筷子在锅中顺时针和逆时针不断搅拌，直到面糊上劲，表面光滑无结块。

将搅拌好的面糊倒入蒸碗中，盖上盘子，放入蒸锅中蒸煮约40分钟至熟透。

蒸好后，取出搅团，稍微冷却后用筷子或勺子将其夹成小块，可以蘸取事先准备好的酸汤或肉丁臊子汤食用，也可以直接干沾蒜泥或辣椒油汁。

如果喜欢，可以在蒸制过程中加入各种蔬菜如青菜、胡萝卜等，增加营养和口感。

小贴士：