增肌餐鸡胸肉做法

滑嫩鸡胸肉

用料：鸡胸肉、盐、糖、芝麻油、酱油、料酒、淀粉、鸡蛋清、姜蒜、辣椒、青菜（如上海青）、花椒油。

做法：

鸡胸肉切片，用盐、糖、芝麻油、酱油、料酒、淀粉和鸡蛋清抓匀。

青菜如上海青焯水备用。

烧水，水开后放入腌制过的鸡胸肉，轻轻搅拌，水再次烧开即关火，控水。

起锅烧油，放入姜蒜辣椒炒香，加入青椒和菜梗炒熟，最后倒入控水过的鸡胸肉和菜叶子，加酱油和花椒油，炒熟即可。

无油煎鸡胸

用料：鸡胸肉、酱油、干淀粉、研磨黑胡椒。

做法：

鸡胸肉冲干净，去掉脂肪和筋膜，切厚片或横刀剖成两块。

肉放入盘中，加生抽和其他调料，腌15分钟，正反面抹匀淀粉。

平底锅加热至八分热，放入鸡胸后立刻转小火，盖上盖子，听到滋啦啦声音后开盖翻面，撒黑胡椒，加盖再等一会儿即可。

香蒸鸡胸肉

用料：鸡胸肉、香菜、青瓜、胡萝卜、干辣椒、盐、黑胡椒、橄榄油、白醋。

做法：