农家一碗香做法木耳

方法一

材料：

五花肉

春笋

红椒

木耳

青椒

香葱

葱姜蒜

鸡蛋2个

盐

糖

味精

酱油

料酒

步骤：

1. 准备辅料，将葱、姜洗净切片，蒜去皮后冲洗切片，备用。

2. 春笋剥去外壳，洗净后切成薄片。木耳放入温水（温水中较易泡软）中洗净，撕成小块，青红辣椒分别洗净去籽，切片；大葱洗净切节。

3. 五花肉处理后，洗净切薄片。鸡蛋用油煎成荷包蛋，备用。

4. 锅烧热后倒油，加热一分钟左右加入肉片炒至翻卷状，倒入酱油、小料炒出香味再加入春笋。

5. 翻炒几下加入青红辣椒、木耳，放入盐、味精等调味，最后下入炒好的鸡蛋及小葱，翻炒均匀即可出锅。

方法二

材料：

笋丝 150~200克

大蒜苗 1条

小米椒或红辣椒 1~2个

木耳

姜蒜辣椒

五花肉