黑蒜陈皮排骨汤做法

黑蒜陈皮排骨汤的做法如下：

准备材料

黑蒜 2-3颗（根据个人口味适量增减）

新会陈皮 2片

排骨 500克

盐 适量

温开水 适量

料酒 适量

姜块 适量

葱花、香菜 适量（可选）

处理材料

将黑蒜剥皮，洗净备用。

新会陈皮用温水浸泡10分钟，然后抠掉内里的白瓤，保留油室。

排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水后捞出，沥干水分。

炖煮

在锅中加入适量的温开水，放入焯过水的排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

加入泡软的陈皮和适量的料酒，盖上锅盖，转小火焖煮20分钟至排骨酥软。