虫粉做法

虫虫粉的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

烧水，水开后加一勺盐，倒入蝴蝶粉煮十分钟，至完全煮透，捞起并加一勺橄榄油拌均匀。

西兰花青豆过水备用。

红椒、洋葱切碎，蘑菇番茄火腿切丁。

油锅热，下红椒洋葱大火爆香，加番茄块炒至出汤，下蘑菇火腿丁加少许开水炒至熟透入味。

调水淀粉，倒入锅中，加青豆均匀翻炒，至稍许粘稠后下蝴蝶粉，轻轻翻炒防止炒烂。

加胡椒粉、辣椒面、少许盐、番茄酱，起锅前加西兰花点缀。

鲜虫放入锅内炒干或放入开水中煮死（1-2分钟），捞出后晒干或烘干，然后粉碎成虫粉。根据处理过程不同，可分为原粉和脱脂虫粉两种。

籼米洗净浸透，磨成稀稠适宜的米浆，滤成湿粉团煮至半熟，揉搓至软硬适度有韧性，搓成条状，扯下小段在竹箕背搓成虫状，蒸熟。

可加入食用色素如花米红、姜黄等，使做出的粉虫色彩好看。

浇上麻油、苏梅酱、酸醋豉油辣椒酱，加绿豆芽和韭菜，还可加酸豆角或酸菜，色香味俱全。

紫薯、胡萝卜、菠菜榨汁备用。

各种榨好的汁分别加入面粉和成软硬适中的面团，搓成长条，切成小剂子，用手搓成虫状，蒸熟。

晾干后分装冷冻保存，随吃随取。

粘米粉和澄粉加热水搅拌揉成面团，搓成小长条，蒸十分钟。

凉拌时，用梅子紫苏蒜米、酱油拌匀，或加肉和菜炒，口感爽脆。

青椒、胡萝卜切好备用，虫虫面用开水煮熟后放入凉水内泡一下，控水备用。

花生油烧至六成热，放入孜然粉炒10秒，加入葱姜炒出香味，再放入青椒胡萝卜翻炒一分钟，加热水继续炒，倒入虫虫面翻炒均匀，加盐炒至入味，淋入香油出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试制作。