面点做法

面点是一种非常受欢迎的食物，制作方法和口味可以根据不同的食材和调料而变化。下面是一些常见面点的制作方法：

家常饼

原料：面粉500克，盐少许，水300克。

制作方法：

1. 和面（烫三分之一面）。

2. 醒面（加入适量酵母，进行发面的过程）：20分钟以上。

3. 搓条下剂（水剂2.2---2.3两）。

4. 成型。

5. 烙（饼铛温度200度）。

团花卷

原料：面粉500克，酵母5克，泡打粉3克，温水250克。

制作方法：

1. 和面。

2. 醒面（8---10分钟）。

3. 擀片。

4. 切块。

5. 成型（饧20分钟以上）。

6. 蒸（开气10分钟）。

金丝饼

原料：面粉500克，盐少许，冷水300克（冷水最好）。

制作方法：

1. 和面。

2. 醒面（30分钟以上）。

3. 溜条出条（左一下，右一下）。

4. 成型。

5. 烙（锅底不能放油，温度180度---190度）。

蔬菜饼

原料：面粉500克，盐少许，水300克，蔬菜50克，油100克。

制作方法：

1. 和面。

2. 醒面（20分钟以上）。

3. 搓条下剂。

4. 调馅（各种蔬菜随意）。

5. 擀片抹馅。

6. 成型。

7. 烙（温度200度）。

春饼

原料：面粉500克，水300克，油少许，盐少许。

制作方法：

1. 烫三分之二面（凉透之后再合余下的三分之一）。

2. 余下的三分之一用冷水和面（面团稍硬）。

3. 醒面（5----6分钟）。

4. 搓条下剂（能做90张饼）。

5. 擀平皮（10小张一个饼）。

6. 成型。

7. 烙（锅底不能放油，必须勤翻，温度180度）。

饺子

原料：面粉、水、猪肉、韭菜、虾仁、葱姜、香菇、料酒、酱油、盐、胡椒粉。

制作方法：

1. 准备饺子皮：将面粉和水搅拌均匀，揉成光滑的面团，静置片刻备用。

2. 准备馅料：将猪肉、韭菜、虾仁、香菇切碎，加入葱姜末、料酒、酱油、盐和胡椒粉搅拌均匀。

3. 取一小块面团，用擀面杖擀成薄片，然后用饺子皮切成圆形。

4. 在饺子皮上放入一勺馅料，然后将饺子皮对折封口，并用手指按压边缘将馅料密封好。

5. 将做好的饺子放入沸水中煮熟，取出即可食用。

以上是一些常见面点的制作方法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。