静乐糕面做法

静乐糕面做法如下：

材料准备

主料：玉米面粉200克，小麦面粉40克，黄豆面粉30克。

辅料：鲜酵母4克，清水240克，白糖60克。

制作步骤

鲜酵母用清水化开成酵母水。

玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。

在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。

另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊加盖饧发至原体积的2倍到3倍大。

发酵好的面糊不要再搅动，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出，稍凉以后切块装盘即可食用。

建议：

面糊的发酵是制作过程中的关键步骤，一定要确保面糊发酵至原体积的2倍到3倍大，这样蒸出来的糕才会更加松软可口。

蒸制时间不宜过长，以免糕质变得过于硬实。