糖美罗做法
糖美罗（或称为焦糖玛奇朵）是一种由糖、水和小苏打制成的甜点，其口感酥脆、香甜。以下是几种不同的糖美罗制作方法：
方法一
材料
白砂糖2匙
黑糖少许
水1匙（可盖过糖的量即可）
食用小苏打粉少许
圆形汤勺1支
步骤
取一个圆形汤匙，依序放入二砂糖、1勺黑糖、1勺水。
把火开到最小，将糖浆煮滚后，开始边煮边不断用木筷搅拌糖浆，搅拌至糖浆变浓稠状态。
用木筷测试浓度，将木筷拿高，若糖浆滴下呈水滴状或牵丝，即把汤勺离开炉火。
接着木筷沾上少许食用小苏打粉，放入糖浆中，快速搅拌。
搅拌到糖浆开始变色膨起时，停止搅拌，慢慢把木筷移出，待糖浆膨胀成一块糖饼。
待糖饼完全凝固时，可将汤匙放在炉火上稍微烤一下，即可从汤勺脱落。
方法二
材料
100克白砂糖
50克水