鸟巢虾的做法

鸟巢虾是一种创意菜肴，其基本做法如下：

材料

虾仁 500克

面条 250克

油 适量

盐 少许

姜 少许

葱 少许

黄酒 少许

淀粉 少许

做法

准备材料：

将虾仁和面条清洗干净并沥干水分，放入碗中，加入黄酒、盐、淀粉进行腌制。

面条定型：

在不锈钢筛中放入面条，摆成鸟巢形状，并在上面放一张面皮。

煎面条：

起油锅加热，放入面条煎至定型后取出不锈钢筛和面皮，继续煎至熟透后取出备用。

炒虾仁：

锅中留少许油，放入葱和姜煸至出香味后取出，然后放入腌制好的虾仁炒熟后出锅。

装盘：

将炒好的虾仁放置在煎好的面条上即可。

小贴士

面条煎制时，可以放入一片面条压在上面帮助定型。

煎好的面条和虾仁可以单独作为一道菜，也可以将虾仁放在面条上作为装饰，增加视觉效果。

请根据个人口味和偏好调整调料的用量。希望你喜欢这道创意美食!