凉拌嗦粉做法
凉拌嗦粉的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下提供几种常见的做法：
凉拌嗦粉（经典版）
所需食材：
粉丝：适量
胡萝卜：1根（切丝）
黄瓜：1根（切丝）
木耳：适量（泡发后切丝）
调味料：蒜末：2瓣，白芝麻：适量，辣椒粉：1勺，热油：适量，生抽：2勺，蚝油：1勺，白糖：1勺，香醋：1勺
做法步骤：
处理粉丝和木耳：
提前泡发木耳并切成小条，粉丝和木耳一起放入开水中煮熟，大约2-3分钟，然后捞出过凉水，沥干水分备用。
准备酱汁：
在小碗中放入蒜末和白芝麻，加入辣椒粉，淋入热油激发香味，再加入生抽、蚝油、白糖和香醋，搅拌均匀。
准备胡萝卜和黄瓜：
将胡萝卜和黄瓜切成细丝。
拌匀食材：
将煮好的粉丝、木耳、胡萝卜丝和黄瓜丝放入大碗中，倒入调好的酱汁，用筷子轻轻拌匀，让每一根粉丝和每一丝蔬菜都裹满酱汁。
凉拌嗦粉（南昌拌粉版）
所需食材：
南昌拌粉干粉
花生米
萝卜干
葱花
生抽
老抽
盐
香油
辣椒油
肉酱（可选）