鬼饼的做法

鬼饼的做法如下：

第一种做法：

1. 黄油室内软化，切成小块放在盆里。

2. 一次性放入白砂糖，用打蛋器搅打至颜色发白，体积变大蓬松。

3. 分次加蛋液继续搅打均匀，每次打到看不到蛋液再加下一次。

4. 加入全麦粉和低筋面粉，用橡皮刮刀压拌均匀。

5. 将其叠压成团，装入保鲜袋里擀成3mm的薄片，放入冰箱冻半个小时。

6. 准备一个直径6cm的切模，面皮取出用切模切出圆形。

7. 用吸管把一半的圆形刻出两个眼睛。

8. 切好的饼坯放在铺了油纸的烤盘里。

9. 放入预热好的烤箱中层上火170度下火180度烘烤18分钟左右。

10. 巧克力咋混在裱花袋里隔水融化；在完整的圆形饼干上半部分挤上融化的巧克力；然后趁巧克力未干，将有洞的饼干盖在上面；最后画上像缝合过的嘴巴；在叠好的的小饼眼睛上挤上巧克力即可。

第二种做法：

1. 牛油软化加糖粉打发，分三次加入蛋液，加入过筛后的低粉，拌成面团，再分成10克一份。

第三种做法（制作芝士小幽灵）：