餐饮店消毒柜有要求吗

餐饮店的消毒柜确实有一定的要求。以下是消毒柜使用的一些关键要求：

中低端餐饮店通常使用低温臭氧消毒柜。

不锈钢餐具较多的餐饮店可能需要使用高温消毒柜和热风循环功能。

应具备紫外线+臭氧消毒方式和中温烘干技术。

高温热风循环消毒柜通过发热管散热，对餐具可能有特定要求。

定期清洁保养，保持柜内外清洁，禁止用水直接冲洗。

消毒柜内部应有滑轨防止餐具二次污染。

清洗、消毒和保洁设施应有明显标识，易于区分。

餐具、饮具使用前必须洗净、消毒，否则可能面临罚款。

消毒柜应正常使用，不能仅作为餐具收纳柜或储物柜。

消毒柜应设置温度、时间监控显示装置，便于操作和维护。

高温消毒柜柜门上应有“高温，小心烫伤!”的警告标志。

根据《中华人民共和国食品安全法》，未按规定设置或使用消毒柜可能面临警告、罚款等处罚。

请确保遵循以上要求，以保障顾客的用餐安全和提升餐饮店的卫生标准