芒果季西点做法

芒果慕斯

食材：芒果500克，牛奶60克，饼干60克，黄油40克，酸奶1杯，吉利丁粉10克，糖30克，糖粉10克，淡奶油200克。

做法

1. 黄油加热融化后与饼干屑混合，倒入模具冷藏。

2. 芒果去皮去核，部分切粒，部分打泥。

3. 芒果泥与酸奶混合，加入牛奶和吉利丁粉，加热至吉利丁粉融化，倒入芒果糊搅拌。

4. 淡奶油打发后加入芒果糊，搅拌均匀，倒入模具冷藏。

5.镜面：60克水加50克吉利丁粉，加热融化后加入芒果泥，倒入慕斯蛋糕上，冷藏2小时。

芒果西米露

食材：西米适量，芒果适量，牛奶适量。

做法

1. 西米洗净后加水，煮至透明，冲洗后浸泡在冰水中。

2. 芒果切大块，用料理机打成泥。

3. 西米加入芒果泥中，摆上切好的芒果即可。

芒果千层蛋糕