北芪鸭做法

北芪鸭的做法有多种，下面提供几种常见的做法：

1. 北芪炖鸭

食材：

番鸭 250克

黄芪 20克

熟地黄 10克

生姜 30克

红枣 6颗

枸杞 少许

盐、料酒 各适量

步骤：

1. 炙黄芪和熟地黄装入煲汤袋中，补气用炙黄芪，还能调节血压和心率，滋阴补肾用熟地黄，又不像生地黄那样过于寒凉。

2. 合上封口，放入砂锅中。

3. 番鸭洗净沥干，焯水。

4. 生姜切片，红枣洗净掰开。

5. 将红枣、中药包、番鸭、料酒、水倒入砂锅中。

6. 入高压锅隔水炖半小时。

7. 出锅，鸭肉香而软烂，鸭汤既能滋阴又能补气，不寒不热又不燥，各种体质都能食用。

2. 黄芪蒸老鸭

食材：

老鸭 1500克

冬瓜 200克

红枣 4个

党参 5克

北芪 5克