撸排骨做法
BBQ烤酱撸排骨
材料：排骨、BBQ烤酱、酱油、糖、孜然。
做法：
1. 排骨洗净，水中煮，加香叶和煮肉香料，不加盐或酱油。
2. 调酱汁：加酱油、糖和孜然混合。
3. 酱汁与排骨混合，腌一会儿，放入烤箱200度烤10分钟。
蒜蓉香酥撸排骨
材料：排骨、蒜、干葱、生抽、鱼露、砂糖、口急汁、油、麻油、料酒、生粉、万用炸粉、面包糠、鸡蛋。
做法：
1. 排骨洗净晾干，蒜和干葱切碎备用。
2. 排骨加生抽、油、麻油、砂糖、鱼露腌制2小时以上。
3. 排骨拍上万用炸粉，沾鸡蛋浆后拍上面包糠，炸至金黄。
4. 蒜头干葱碎炒香后倒入调味汁，快速翻炒排骨，使其均匀粘上调味汁。