发香片做法

发香片的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：经典奶香片

用料

法棍

淡奶油

黄油

糖

蛋清

炼乳

步骤

1. 在碗中加入糖和淡奶油，隔水加热，搅拌几下。

2. 等温度高一点时，加入黄油一起融化，搅拌均匀。

3. 微微放凉后加入炼乳。

4. 分次加入蛋清，搅拌均匀。

5. 将法棍切成1cm左右的片状，斜着切面积会大一点。

6. 泡在蛋液里，让它吸饱汁水，再用手挤掉一些多余的汁水。

7. 两面涂抹均匀，无需预热，直接放入烤箱中烤，上火180℃烤15分钟，然后翻面，170℃烤7分钟，或直接上下火180℃烤15分钟。

8. 撒上芝麻增加风味。

方法二：简易奶香片