水煮鸡腿减脂做法
无油水煮鸡腿
材料：鸡腿、大葱、生姜。
步骤：
冷水放入大葱、生姜和鸡腿，煮沸后捞出鸡腿。
煮过的鸡腿再加几个香菇、枸杞，倒入足够的清水，大火煮开转中小火煮2个小时左右。
出锅时再放盐，鸡腿一夹起来肉就掉下来了，超级嫩，味道特别清淡。
焯水去油水煮鸡腿
材料：鸡腿、花椒粉、料酒、熟白芝麻、油醋汁、香菜或香葱。
步骤：
冷水加花椒粉、料酒，下鸡腿，大火烧开，小火10分钟，用筷子插进去看下是否轻松插入。
是的话基本熟了，大火再沸下，关火，闷5分钟。
拿出用筷子撕碎，加白芝麻，油醋汁，可以加自己喜欢的香菜或香葱。