榴莲冰粽做法西米

用料

西米 200克

糖 20克

蜜豆 适量

抹茶粉 5克

玉米油 20克

做法

将200克西米对水龙头装网筛冲洗，冲洗后西米体积会变大，然后放入盘子里。

加入20克细砂糖和5克抹茶粉，搅拌均匀。

加入20克玉米油，也可以换成椰子油，这样搭配椰浆或椰汁味东西吃会更和谐。务必确保在西米叶子上摸点油，防止粘连。

准备好12个迷你小粽子的叶子，将西米糖油混合物包入叶子中，每个粽子不宜太大，两口一个即可。

将包好的粽子放入蒸锅中，煮30分钟即可。

小贴士

可以用新鲜的水果夹心，例如芒果或榴莲做奶黄馅、豆沙馅等。