茄子味增汤做法

茄子味增汤的做法如下：

材料准备

茄子1根

油豆腐块4块

茗荷2只

味噌1大勺

制作步骤

茄子选择小一点的，油豆腐块使用之前先用热水泡一下去除表面余油，然后切成小块。

茄子对半切开再切成半月状厚片，茗荷切丝放在碗底。

锅中加入适量水，水开后加入茄子和油豆腐块，煮至熟软。

开小火，将1大勺味噌在汤中化开。

将煮好的热汤倒在铺有茗荷的碗中即可。

这个做法简单快捷，适合快速制作一碗美味的茄子味增汤。