新鲜桂花的做法

新鲜桂花可以通过多种方法制作成不同的食品和饮品。以下是一些常见做法：

桂花糕

材料：糯米粉、芝麻、糖、桂花。

步骤：将糯米粉、芝麻、糖和桂花混合搅拌均匀，倒入蒸笼中蒸熟即可享用。

桂花酱

材料：新鲜桂花、黄糖或冰糖、清水。

步骤：将桂花清洗后沥干，加入黄糖或冰糖和清水熬化，小火熬煮5分钟以上，放凉后装罐密封保存。

桂花酒

材料：新鲜桂花、白酒、冰糖、枸杞、红枣等。

步骤：将桂花洗净晾干，加入白酒和配料，发酵一段时间后过滤装瓶。

糖桂花

材料：桂花、蜂蜜、白砂糖。

步骤：将桂花洗净晾干，与糖层层叠加装入密封罐，加蜂蜜封顶，放置三四天后搅拌，再放一个星期以上即可使用。