鸡肉皮蛋馄饨做法

方法一：经典鸡肉皮蛋馄饨

食材

鸡胸肉 3 块

皮蛋 3 个

鸡蛋 1 个

盐 1 勺

味精 1 勺

酱油 2 勺

蚝油 1 勺

糖 一点点

白胡椒粉 一点点

小葱 2-3 根

姜 3-4 片

香油 几滴

食用油 2 勺

做法

鸡胸肉打碎，皮蛋切小块，姜切末，小葱切末。

打入一个鸡蛋，将所有调料放入，顺时针搅拌至肉馅上劲。

准备好馄饨皮，包入肉馅和皮蛋碎，轻轻捏紧边缘。

锅中烧开水，放入馄饨，轻轻搅动防止粘底，水开后加一次冷水，再开再放一次冷水，待馄饨浮起即可捞出。