客家糕点的做法大全集

客家糕点种类繁多，以下是一些常见的做法大全集：

松糕

材料：糯米粉、白糖、粘米粉、花生仁碎、食用红花粉。

做法：

糯米浸泡25分钟后沥干并磨成细粉，过滤保证细腻口感。

糯米粉与白糖混合均匀，模具底部铺上一层粘米粉。

将一半糯米粉倒入模具，铺上白糖和花生仁碎馅料，再覆盖剩余糯米粉。

表面平整光滑，按模具刻度切成小方块，用食用红花粉点缀。

炸角子

材料：芝麻、花生、白糖、椰蓉、面粉、鸡蛋、猪油。

做法：

将芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干馅备用。

面粉、鸡蛋、白糖、猪油加少许水搅拌成面糊，压成饺子皮样。