菌子煮汤的做法

1. 西红柿菌菇汤

所需食材：

西红柿2个

香菇5朵

金针菇100克

嫩豆腐1块

鸡蛋2个

香菜适量

生抽1大勺

胡椒粉适量

盐适量

淀粉适量

芝麻适量

香油适量

做法步骤：

1. 西红柿去皮切块，油热后加入西红柿翻炒，加一勺盐加速出汁。

2. 加入适量清水煮开，倒入香菇、金针菇和嫩豆腐，调味加生抽和胡椒粉。

3. 煮约3分钟后，淋入水淀粉勾芡，再煮开后淋入鸡蛋液。

4. 最后放入香菜，淋上芝麻和香油，出锅享用。

2. 鲜菌菇鸡蛋汤

所需材料：

新鲜菌菇（如白玉菇、猪肚菇、金针菇、口蘑等）200克

鸡蛋1个

火腿肠1根

汤豆腐200克

小葱2根