猪腿包肉的做法大全集

猪腿包肉的做法有很多种，以下提供几种不同的做法：

红烧猪腿肉

材料：猪腿1个、白砂糖适量、姜适量、盐1勺、生抽1勺、料酒3勺、十三香适量、干辣椒2个。

做法

将猪腿肉洗净，去骨后切成小块。

锅内放入适量冷水大火，将猪腿肉放入焯去血沫杂质，开锅后捞出。

锅烧热，放入适量植物油，再放入白糖炒制，小火炒出糖色，起泡浇入开水。

下入姜片和焯好的猪腿包肉，放入盐、生抽、料酒、十三香、2个干辣椒调味，并加入足量的开水大火烧开。

盖上锅盖大火烧开后转中火烧30分钟，打开锅盖大火收汁装盘即可。

炸猪腿肉

材料：

猪腿肉300克、淀粉100克、生姜50克、白砂糖50克、白醋50毫升、生抽10毫升、食盐5克、小葱4根、食用油300毫升。