鸡叉云豆做法
鸡叉云豆的做法如下：
材料
鸡架 1个
云豆 700克
土豆 1个
油、盐、酱油、大酱、桂皮 适量
具体步骤
准备材料
鸡架切成小块并清洗干净。
云豆去筋并清洗干净。
土豆去皮切成滚刀块。
处理鸡架
鸡架入锅，用水氽汤去除血水。
处理云豆
锅烧热，把云豆放入锅内干炒，去除水份。
炒制
锅烧热放入适量的油，油热后加入二块桂皮，放入鸡架翻炒，让每块鸡肉都沾到油。
倒入云豆和土豆，翻炒均匀。
加入适量的盐、酱油和大酱翻炒。
炖煮
加入水，水量可以多加一些，需要炖很久，直到云豆和土豆熟了，汤汁收干。