猪肚鸡牛奶汤做法

在制作猪肚鸡汤时加牛奶的方法如下：

准备材料

猪肚1个

鸡半只

牛奶适量

姜片、白胡椒粒、盐、胡椒粉等调料适量

枸杞一小把（可选）

清洗猪肚

将猪肚用流动水搓洗干净，加入盐、白醋和淀粉进一步清洗，去除异味。

焯水

将猪肚和鸡肉分别放入滚水中焯水3分钟，捞出后用清水冲洗干净。

炖煮

将清洗干净的猪肚和鸡肉放入锅中，加入足量清水、姜片和白胡椒粒，大火烧开后转中火煮5-10分钟。

加入红枣、党参等药材（可选），继续小火炖煮20分钟。

加牛奶

在汤色变得奶白后，倒入适量牛奶，继续炖煮10分钟，让牛奶充分融入汤中，使汤味更加醇厚。

调味

最后加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上枸杞煮熟后即可关火。

享用

将炖好的猪肚鸡汤倒入碗中，配上白米饭或其他配菜，即可享用美味的猪肚鸡汤。

小贴士：

牛奶不宜加入过多，以免影响汤的清爽口感。

炖煮过程中要保持小火，使猪肚和鸡肉充分炖烂，汤色奶白。

可以根据个人口味加入其他药材和调料，如红枣、莲子、黄芪等，增加汤的营养和风味。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的猪肚鸡汤。