扣肉蒸蛋家常做法

扣肉蒸蛋是一道美味的家常菜，以下是制作扣肉蒸蛋的步骤：

食材准备：

鸡蛋：60克

扣肉：100克

梅干菜：120克

猪油：10克

食盐：2克

生抽：10毫升

制作步骤：

1. 准备一个空盘子，将梅干菜铺在盘子底部。

2. 在梅干菜上面放上扣肉，并加入食盐、生抽和猪油。

3. 在扣肉上打一个鸡蛋，确保鸡蛋均匀铺满。

4. 将盘子放到蒸屉上，大火蒸30分钟，直到鸡蛋凝固且扣肉熟透。

5. 出锅前可以撒上葱花或香菜作为点缀。

小贴士：

蒸蛋时，可以在蒸锅中加入凉水，让蛋液缓慢受热，避免产生气泡。

蒸蛋的时间可以根据实际情况调整，确保鸡蛋完全凝固且扣肉熟透。

请按照以上步骤尝试制作扣肉蒸蛋，享受美食的乐趣