厨具锋利度试验方法有

厨具锋利度试验方法包括以下几种：

将一张纸垂直放置，用刀具从上往下切纸片。

锐利的刀子能顺当平滑地切开纸张，且切口平整。

将透明胶带粘贴在平坦表面上。

用刀具切割胶带，观察切割的平滑程度和干净程度。

用刀具轻触单根毛发，观察是否能够轻易切断毛发。

将刀具浸泡在100:1的盐水中6小时，表面允许有轻微锈迹，但不得有直径大于0.4mm的腐蚀凹痕。

将刀具置于电子称平台，施加60N力，产品允许弯曲不可断裂。

将其置于测试机平台，在各点让其受力0.7N/mm或任一处受力100N，保持受力10秒，合格标准是受力测试后没有出现永久性变形大于1mm。

将产品自1m的高度从不同方位向坚硬地面自由落地20次，产品无爆裂、断裂、扭曲、变形、松散等严重问题。

刀硬度要求48-52HRC之间（根据客人要求检验）。

刀齿反刃后须锋利，施加20N可划开8gA4纸一张。

所用材料元素含量须符合定单要求。

这些方法各有优缺点，适用于不同类型的厨具和不同的测试需求。建议根据具体厨具的用途和精度要求选择合适的测试方法。