夏天吃什么菜好吃
夏天适合吃的菜品有很多，以下是一些推荐的菜品及其做法：
凉拌黄瓜变蛋 食材：
黄瓜、变蛋、红线椒、蒜末、生抽、醋、辣椒油。
做法：黄瓜拍碎后切段，变蛋剥壳切片。将黄瓜和变蛋放入盆中，加入蒜末、红线椒（可选）、生抽、醋和辣椒油，拌匀即可。
口味豆角 食材：
豆角、肉末、小米椒、小葱、大蒜、生姜、蚝油、料酒、生抽、鸡粉、食盐、水淀粉。
做法：豆角切段，焯水去涩味。锅内烧油，先炒肉末、葱姜蒜和小米椒，再放入豆角翻炒，加蚝油、料酒、生抽、鸡粉和食盐，最后淋入水淀粉拌匀。
不过油的肉沫茄子 食材：
茄子、肉末、蒜末、生抽、醋、辣椒油。
做法：茄子切条，蒸熟后过凉水。锅内烧油，炒蒜末和肉末，加入生抽、醋和辣椒油，再放入茄子翻炒即可。
水煮毛豆 食材：
毛豆、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、盐。
做法：毛豆洗净后加盐浸泡半小时，锅内加水烧开，加入香料煮5分钟，再放入毛豆煮5分钟，晾凉即可。
芹菜拌木耳 食材：
黑木耳、芹菜、蒜末、辣椒段、盐、味精、香油、米醋。
做法：黑木耳泡发后洗净，芹菜切段，焯水后过凉水。将两者放入盆中，加入蒜末、辣椒段，浇上热油炝香，再加入盐、味精、香油和米醋拌匀。
香菜老虎菜 食材：
香菜、尖椒、大葱、香油、盐、生抽、陈醋、白芝麻、油炸花生米。
做法：香菜切段，尖椒切丝，大葱切丝。所有食材放入盆中，加香油拌匀，再加入盐、生抽、陈醋、白芝麻和油炸花生米，翻拌均匀即可。
酸辣黄瓜拌虾仁 食材：
黄瓜、虾仁、蒜末、醋、生抽、辣椒油。
做法：虾仁焯水后捞出，黄瓜拍碎后切段。将虾仁和黄瓜放入盆中，加入蒜末、醋、生抽和辣椒油，拌匀即可。
凉拌平菇 食材：
平菇、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、醋、热油。
做法：平菇焯水后过凉水，加入蒜末、小米辣、生抽、蚝油和醋，淋上热油拌匀即可。
蒜蓉生菜 食材：
生菜、大蒜、红辣椒、盐、蚝油、食用油。
做法：生菜洗净沥干，蒜剁碎，红辣椒切段。锅内烧沸水，加入少许盐油，放入生菜变色捞出，沥干水码入盘中。锅中放少许油烧热，下蒜蓉和红辣椒爆香，加少许盐、蚝油煮开关火，淋在生菜上即可。
这些菜品不仅美味可口，而且符合夏天清淡、开胃的特点。希望这些建议能帮助你在夏天找到适合的菜品，享受美食的同时保持健康。