空气炸锅猪蹄的做法

方法一：

主料 ：鲜猪蹄半个。

辅料：

盐适量、甜酒适量、生抽适量。

步骤

猪蹄半个处理干净。

用开水煮半小时。

捞起后抹上盐、甜酒、生抽，甜酒抹在猪蹄皮上。

铺在空气炸锅内胆上，皮朝上。

用200度的火力炸20分钟即可。

方法二：

主料：

猪蹄800克。

辅料：

生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、大蒜、桂皮、八角、香叶。

步骤

猪蹄放入冷水中，加入生姜和料酒煮至出现大量浮沫后取出。

把猪蹄放入锅中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、大蒜、桂皮、八角、香叶和清水，盖上锅盖炖煮一个半小时。

炖好的猪蹄放入空气炸锅，撒上孜然粉、五香粉、辣椒粉，设置20度烤15分钟直到表面微焦。

最后，撒上小葱和芝麻作为装饰。

方法三：

主料：

猪蹄2只。

辅料：

盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉。

步骤

猪蹄洗净后，用刀在表皮上切几刀，不要切断整个猪蹄。

在一个大碗中，添加适量的盐、料酒和生姜，搅拌均匀后将猪蹄放入碗中浸泡30分钟。

取出浸泡好的猪蹄，将其用清水冲洗干净，除去多余的盐和味道。

准备一个小碗，将适量的老抽、生抽、白胡椒粉和五香粉混合均匀，形成调料酱汁。

在猪蹄表面均匀涂抹上调料酱汁，然后用保鲜膜覆盖住猪蹄，放置冰箱腌制大约2个小时。

取出腌制好的猪蹄，放入空气炸锅中，使用空气炸锅的烤肉模式，温度设定180℃，烤20分钟。

烤制过程中，可以打开空气炸锅搅拌一下猪蹄，确保其受热均匀。

烤制时间到后，取出猪蹄，将其放置在烤架上晾凉。

等待猪蹄完全冷却后，再次放入空气炸锅，温度设定200℃，烤5分钟，以增加表皮的酥脆度。

最后，将烤好的猪蹄切成块状，摆盘即可。

方法四：

主料：

猪蹄1只。

辅料：

大料2颗、花椒3粒、干辣椒3个、桂皮1块、香叶2片、生姜3片、黄豆酱半勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖5颗、葱1根、味精半勺、盐1勺、香辣干碟1袋。

步骤

准备一个猪蹄，葱姜倒入料酒，焯水，然后洗干净。

放入调料，煮一小时半，大火收汁。

撒上干碟，190℃烤12分钟翻面，撒上干碟，再烤12分钟。

外焦里嫩就可以啦。

方法五：

主料：

卤好的猪蹄2个。

辅料：

烧烤料适量。

步骤

猪蹄切成小块儿。

空气炸锅铺上吸油纸，把猪蹄放进去，表面喷少许油。

放入空气炸锅180度烤8分钟。

取出，撒适量烧烤料，再继续烤5分钟。

外焦里嫩的烤猪蹄就做好了。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。