红鱼海鱼做法

红鱼和海鱼有很多不同的做法，下面列举几种常见的做法：

红烧红鱼

材料：红鱼4条，大蒜，生姜，小米椒，香葱。

做法：

大蒜，生姜，小米椒，香葱切丝备用。

锅内入油煎鱼，煎至两面金黄时加入生姜。

倒入蚝油，加水，加入大蒜和小米椒煮。

煮至汤汁收的差不多时，加入香葱即可出锅。

当归蒸红鱼

材料：红鱼1条，当归2钱，川芎1钱，枸杞3钱，黄耆3钱，盐，酒，姜丝，葱丝少许。

做法：

当归，川芎，黄耆和枸杞子用水，酒两碗煮成八分（可依个人喜好添加）。

红鱼洗净，用熬好的汤一起蒸，蒸到鱼熟。