排骨焖土豆丸子的做法

排骨焖土豆丸子的做法如下：

准备食材

排骨600克

土豆2个

酱油20克

蚝油10克

老抽5克

料酒10克

姜片4片

蒜头4克

盐2克

清水适量

冰糖10克左右

处理排骨

排骨买回洗净砍成小段

放入清水煮沸4分钟，期间要翻滚下排骨（冷水下锅煮才能出尽血水）

捞出，冷水冲净血沫备用

处理土豆

土豆去皮切滚刀块，不宜太大

炒制排骨

锅烧热，放入适量食用油，加入冰糖小火融化并炒出糖色