炒贝壳虾做法
爆炒蛎虾
材料：蛎虾500克、大葱1棵、姜1块、大蒜5瓣、红辣椒1个、香菜2棵、油适量、盐少许、酱油少许。
做法：
1. 蛎虾去须，清洗干净，沥干水。
2. 配菜调料准备好：大葱、姜、大蒜、红辣椒、香菜清洗干净。
3. 姜蒜切末，辣椒大葱切小圈，香菜切寸段。
4. 炒锅中倒适量油，油温5成热时，将蛎虾倒入锅中不停翻炒。
5. 将蛎虾翻炒至身体弯曲，颜色由透明变微红，锅中的水汽全部炒干。
6. 继续翻炒，直到小蛎虾外皮有些干酥，锅中无一点水分，将姜末蒜末葱圈辣椒圈倒入锅中翻炒，炒出香味。
7. 根据口味撒少许盐、倒少许酱油，翻炒均匀后撒香菜段增色添香。
8. 爆炒蛎虾，酥香入味，味道超赞!
爆炒虾贝
材料：冷冻扇贝肉250g、红虾8只、葱姜蒜适量、薄盐酱油2勺、黄酒2勺。
做法：