花式丝做法

花式丝的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

花样土豆丝

土豆去皮洗净，切成细丝。

在冷水中泡20分钟。

炒锅放清水加热烧开，放入一半土豆丝焯熟，捞出冲凉。

炒锅放色拉油加热，放入另一半土豆丝，炸至金黄色捞出。

将两样土豆丝放入盘中，加盐、白醋、白砂糖、香油调拌均匀，用香菜叶和胡萝卜装饰。

花样拌彩丝

金针菇洗净，切去老根撕成小条。

青瓜和木耳切成细丝。

胡萝卜去皮切细丝。

香菜切碎，蒜头剁末，红尖椒切丝备用。

将金针菇、木耳丝、胡萝卜丝用沸水煮熟，捞出过凉水备用。

备一个拌碗，放入香菜碎、蒜末、椒丝，调入调料调成拌汁。