蒸面果的做法

蒸面果的做法如下：

准备食材：

苹果、鸡蛋、牛奶、普通面粉、玉米面粉、糯米粉、葡萄干、白芝麻、酵母粉、料酒、食盐、白砂糖。

制作步骤：

1. 将清水加入一勺食盐调成盐水，把苹果洗净切小块，连皮一起切，这样能保留更多营养。

2. 取一个干净的小碗，打入3个鸡蛋，加入一点料酒去腥，用筷子搅拌均匀成蛋液。

3. 把蛋液倒进装苹果块的碗里，再加入200ml纯牛奶，全部倒入破壁机，开启高速档位打2-3分钟，直到苹果完全打成细腻的果泥。

4. 把打好的苹果蛋奶液倒入大碗，加入一包酵母粉和10g白砂糖，用勺子搅拌均匀，让酵母充分溶解。

5. 依次加入250g普通面粉、100g玉米面粉和50g糯米粉，搅拌至没有干粉颗粒，面糊要有一定流动性。盖上保鲜膜，放在温暖处醒发到两倍大。

6. 准备蒸碗刷一层油，底部放几颗葡萄干，倒入醒发好的面糊至七分满，用勺背轻轻抹平，撒上白芝麻点缀。

7. 冷水上锅，大火煮沸后转中火蒸40分钟，关火焖2分钟再开盖。

这样，美味的蒸面果就制作完成了。