牛尾尖做法

牛尾尖的做法如下：

方法一

原料 ：牛尾尖、牛骨1块、姜1块、桂皮1小块、香叶4-5片、葱白适量、花椒1勺、洋葱半个、红酒一小杯。

做法

牛尾和牛骨洗净后，倒入清水，并加入花椒，浸泡1-2小时。

取2片生姜切碎，和浸泡过的牛尾一起下入清水锅中，煮开后将牛尾捞起，冲去表面浮沫后沥干备用。

洋葱取半个，切片，下入炒锅中，加入1-2勺橄榄油，略炒2分钟。

加入姜片、焯水后的牛尾、1勺老抽一起翻炒两三分钟，只均匀上色。

加入适量红酒，约60ml。

方法二

食材用料：

西红柿1个、姜、胡椒少许、盐、姜丝、红酒。

做法

牛尾洗净后用厨房纸巾吸干水分。

将锅烧热，放入黄油化开，将牛尾和姜丝放进锅里翻炒。

将土豆和洋葱洗净切块备用。