洋芋精精做法

洋芋精精的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：传统煎饼法

准备材料

土豆

小麦面粉

碱面

盐

菜籽油

制作步骤

把土豆用擦擦磨成土豆泥。

在土豆泥中加入小麦面粉、碱面和盐，搅拌均匀。

在炉子上放好烙饼的锅，倒入菜籽油，待油热后舀入搅拌好的土豆泥，用锅铲摊匀，摊成煎饼形状。

一面煎黄后，翻面煎至金黄，两面都煎黄后即可出锅。

食用时，将煎好的洋芋精精切成条，加入辣椒、韭辣（或蒜辣）、醋，拌匀，搭配酸菜食用。

做法二：蒸制土豆丝法

准备材料

土豆

面粉

瘦肉丝

食用油

食盐

葱花

蒜蓉

干辣椒段

生抽

老抽