鲜芽菜做法

鲜芽菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

蒜香豆芽

将豆芽洗净，沥干水分；大蒜切末备用。

烧热锅，加入适量食油，放入大蒜末炒香。

加入豆芽，翻炒均匀，加入适量食盐、生抽、白糖、香醋调味，炒至豆芽熟透。

出锅装盘，即可享用。

凉拌豆芽

将豆芽洗净，沥干水分；香菜洗净切段；红椒切丝备用。

烧热锅，加入适量食油，放入蒜末炒香。

加入豆芽、香菜段、红椒丝，翻炒均匀，炒至豆芽熟透。

加入适量食盐、生抽、香醋、香油调味，翻炒均匀，出锅装盘即可。

豆芽炒蛋

将豆芽洗净，沥干水分；鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀。

烧热锅，加入适量食油，倒入鸡蛋液，翻炒至半熟，盛出备用。