冬瓜皮蛋咸鸭蛋汤做法

冬瓜皮蛋咸鸭蛋汤的做法如下：

材料准备

冬瓜：适量

咸鸭蛋：2-3个

皮蛋：2个

高汤或清水：适量

姜：适量

葱：适量

蒜：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

香油：适量

制作步骤

冬瓜处理：

冬瓜去皮去瓤，切成薄片或小块。

咸鸭蛋处理：

咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄并弄碎，蛋清备用。

皮蛋处理：