柠檬鸭肾的做法

柠檬鸭肾的做法如下：

原料 ：鸭肾、柠檬、蒜、葱、姜丝、酱料、泰式辣酱、糖、料酒。

步骤

鸭肾用盐抓匀清洗干净切片，备好柠檬，蒜头，葱。

锅中放水煮开，加姜丝，料酒。

水微开浆切好的鸭肾放入锅中烫熟大约3分钟。

捞出来沥水。将柠檬切片，切葱花，剁蒜末。

将鸭肾，柠檬片，蒜末，葱花放入大碗中，加酱油，泰式辣酱，糖，拌匀。装盘。

建议：

可以根据个人口味适量调整辣椒和糖的用量，以达到最佳口感。

焯水时加入姜片和料酒可以有效去腥提香。