桂花豆儿糕做法

桂花豆儿糕的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一：经典桂花红豆糕

食材

糯米粉 500克

红豆粉 150克

糖桂花 少许

白糖 50克

开水 小半碗

温水 适量

步骤

将糯米粉与红豆粉倒入盆中。

将白糖用开水溶化后倒入面中，搅拌，再边搅边添适量的温水，揉至面中无散面，成为面团。

将面团揪成小块，在手中捏成窝头状，蒸二十分钟即熟。

面蒸熟后略至微凉，包入少许豆沙馅，捏成圆饼状，表面滴两滴香油后抹匀，中间位置用手指轻按出小坑，滴入糖桂花即可。

方法二：改良桂花红豆糕

食材

糯米粉 180克

蜜豆 50克

白砂糖 50克