包菜韭菜饺子馅的做法
包菜韭菜饺子馅的做法如下：
材料准备：
韭菜：500克
包菜：150克
猪肉馅：300克（或根据口味适量增减）
鸡蛋：1个
花生油：50克
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
蚝油：适量
酱油：适量
葱姜水：适量（可用葱姜末代替）
饺子皮：适量（根据人数准备）
制作步骤：
处理韭菜和包菜
韭菜洗净后控干水分，切成细末。
包菜洗净后剁碎，然后挤去多余水分。
调制肉馅
将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、鸡精、十三香和蚝油，顺时针方向搅拌至肉馅上劲。
加入一个鸡蛋液和适量葱姜水，继续搅拌均匀。
最后加入适量花生油，锁住肉馅的水分。