猪脆排做法

猪脆排的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：经典炸猪排

用料

猪排3块

鸡蛋2个

黑胡椒少许

面粉50克

面包糠60克

芝麻少许

柠檬半个

盐6克

做法

猪排洗净后，用肉锤敲两面，使肉质更松。

撒上盐和黑胡椒粉入味。

先裹面粉，再蘸鸡蛋液，最后裹面包糠。

小火炸至金黄色，挤柠檬汁增加鲜味。

做法二：蒜香煎猪排

用料

猪排2块

蒜粒适量

料酒1勺

生抽适量

蚝油适量

盐少许

孜然粉适量