琤带菜做法

琤带菜（又称裙带菜）是一种常见的海藻，其做法多样，以下提供几种常见的琤带菜做法：

爽脆裙带菜

食材：裙带菜300克、白芝麻5克、自制辣椒油1汤勺、香醋1汤勺、糖1汤勺。

做法：

提前浸泡裙带菜至少3小时，中间勤换水。

将裙带菜改刀切成细丝。

锅中清水烧开后，倒入裙带菜丝焯水，烫一下就捞起。

反复过凉水，直至凉透，然后盖保鲜膜进冰箱冷藏半小时。

取出冷藏后的裙带菜，加入香醋、糖、辣椒油拌匀，撒上芝麻即可。

捞汁裙带菜

食材：裙带菜、葱蒜、小米辣、海鲜酱油、陈醋、白糖、凉水。

做法：

裙带菜用水浸泡五分钟，洗净控干水分。

切葱蒜小米辣，调捞汁：将葱蒜小米辣加入碗中，倒入海鲜酱油和醋（酱油和醋的比例是3比1），加适量白糖和少量水搅匀。

将裙带菜切好后装盘，倒入调好的捞汁泡半个小时，食用时拌匀。