麻饦的做法

苎麻的做法包括多个方面,既可以作为食物,也可以用于药用和纺织。以下是苎麻的一些做法:

苎麻粥

原料:生苎麻根30克、陈皮炒10克、粳米大麦仁各50克、细盐少许。

制作:先煎苎麻根、陈皮,去渣取汁,后入粳米及大麦仁煮粥,临熟,放入盐少许。

用法:分作2服,每日空腹趁热食。

功效:凉血,止血,安胎。适用于血热崩漏、妊娠胎动下血及尿血、便血等症。

苎麻鸡蛋汤

原料:苎麻50克,鸡蛋4个。

做法:将苎麻用凉水洗净,再用热水烫去其胶质,然后放入锅内加水煮,同时把鸡蛋打破,下入锅,约半小时。可饮汤食蛋。

功效:本汤功能止血安胎,通过止痛。主治妊娠胎动腹痛、腰痛。

野菜丸子(苎麻丸子)

用料:面粉100g、粘米粉200g、苎麻叶若干、白糖少许。

做法:摘取嫩苎麻叶,放入锅中煮沸,剁碎加入面粉和粘米粉,少量水,少量糖,揉好面,揉成丸子,放上蒸笼蒸熟。

小贴士:加面粉是为了增加弹性,加多了则会粘牙。苎麻叶一定要很嫩的,纤维少,有独特的清香味。

苎麻叶包

用料:苎麻半斤左右、碱少许、糯米粉350g、面粉500g、五花肉500g、豆腐干500g、香菇150g、虾仁150g、红萝卜200g、茭白200g、彩豆200g、咸菜50g、葱,香芹少许、菜籽油少许。

做法:苎麻叶清洗干净,锅内加水烧开放入苎麻和碱把苎麻烧烂,所有配料切丁炒熟,加入葱花和香芹出锅。揉粉,把烧好的苎麻叶和糯米粉、面粉混合,加热水揉匀,成光滑面团,包入炒熟的配料,蒸8~10分钟。

技巧:做菜好吃都有技巧,可以搜索“豆果”查看详细菜谱。

苎麻饼

用料:苎麻叶200g、面粉350g、糯米粉30g、碱少许。

做法:苎麻叶加碱烧烂,加面粉和糯米粉揉成光滑面团,擀成圆薄饼,煎熟。

技巧:可以随便包喜欢的食材。

这些做法展示了苎麻在饮食、药用和传统工艺中的多样化应用。根据个人口味和需求,可以选择合适的方法来制作苎麻食品或用品。