胖胖姑做法

慈姑炒虾仁

材料清单：慈姑 200g，虾仁 200g，西兰花 100g，胡萝卜半根，蒜末、生抽、盐适量。

做法

1. 慈姑切片泡水，防止变黑。

2. 所有食材焯水，保持脆嫩口感。

3. 热锅爆香蒜末，炒香虾仁，加入其他食材快炒。

4. 最后撒点葱花，提升颜值。

红烧排骨炖慈姑

材料清单：排骨 500g，慈姑 300g。

做法

1. 排骨切块，慈姑洗净备用。

2. 排骨焯水去血沫，慈姑切段。

3. 锅中加油爆香，加入排骨翻炒至变色，加入慈姑继续翻炒。

4. 加入生抽、老抽、糖、料酒、清水，大火烧开后转小火慢炖。