雪娥娘做法
雪媚娘的制作方法有多种,以下是几种常见的做法:
方法一
食材:
糯米粉 150克
玉米淀粉 40克
白糖 30克
纯牛奶 220克
黄油 25克
步骤:
1. 在盆中倒入150克糯米粉,加入40克玉米淀粉和30克白糖,用220克牛奶搅拌均匀,搅成稀面糊状后过滤,将糯米糊蒸熟,水开后蒸20分钟左右。
2. 起锅烧火,将25克黄油放入锅中炒熟,炒至微黄备用。
3. 将蒸熟的糯米糊加入黄油,搅拌均匀,揉成面团。
4. 案板上撒上炒熟的糯米粉,将面团揉搓均匀,整理成大小均匀的面剂,将每一个面剂都揉圆,按压成小饼,包入适量芒果馅料,像包包子一样包起来,整理成圆形,即完成。
方法二
食材:
糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
白砂糖 40克
牛奶 180毫升
黄油 20克
淡奶油 200毫升
细砂糖 20克
水果适量(如草莓、芒果等)