陕西点名小吃

陕西点名小吃包括以下几种：

腊汁肉夹馍：

以腊汁肉为主要材料，制作方法独特，肉质软糯，糜而不烂，被称为“肥肉吃不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后留香久不散”。

牛羊肉泡馍：

起源于古代牛羊羹，以熬好的羊肉汤和掰成块的牛羊肉一起煮熟，肉烂汤浓，肥而不腻，令人回味无穷。

陕西凉皮：

有麻酱凉皮、面筋凉皮等多种口味，是用小麦粉、米粉或淀粉制作的，制作方法有所不同，但都以酸、辣、香为主。

臊子面：

以肉丁为主要材料，配以鸡蛋、木耳、胡萝卜等，酸辣可口，历史悠久，起源于商周时期。

葫芦头：

起源于北宋街市食品中的“煎白肠”，由猪大肠和猪肚等主要原料制作而成，制作过程简单，味道醇香。

金线油塔：

用上等面粉、猪板油等原料制作而成，层多丝细，入口松润绵软，油而不腻。

饺子宴：

各种形状和口味的饺子，皮儿薄馅儿丰富，是陕西的传统美食。

葫芦鸡：

鸡肉外酥里嫩，形似葫芦而得名，制作工艺复杂，是西安的传统名菜。

驴板肠夹馍：

卤熟的驴板肠夹着油饼子吃，堪称“陕北第一味”。

Biangbiang面：

一种宽如裤带的面条，口感劲道，是陕西特色面食。