延吉民俗特色餐饮
延吉作为朝鲜族聚居的城市，其特色餐饮以朝鲜族风味为主，以下是一些推荐的特色美食：
朝鲜族冷面：
延吉市的冷面是一绝，面条劲道有嚼劲，汤汁清爽酸甜，搭配黄瓜、梨等新鲜水果，是夏日清凉的代表美食。
烤肉串：
采用新鲜猪肉、牛肉和羊肉，经过腌制、烤制等多道工序，肉质鲜嫩多汁，搭配特制的辣酱和孜然调料，香气四溢。
延吉烤鱼：
选用鲜活鲤鱼为主料，经过腌制、烤制等多道工序，鱼肉鲜嫩可口，搭配特制的酱汁和香菜等调料。
朝鲜族狗肉汤锅：
狗肉汤锅是延吉市另一道独具特色的美食，汤锅鲜美滋补，是当地人民喜爱的佳肴。
韩式炸酱面：
酱料浓郁，面条软弹，是早餐桌上的热门之选。
锅包肉：
外皮酥脆的厚切大片猪肉裹着糖醋汁，配着冷面一起吃，味道独特。
元奶奶紫菜包饭：
用紫菜将米饭、蔬菜、肉、蛋等食材紧紧包裹，切段而食，米饭软糯香甜，馅料丰富多样。
全州拌饭：
热气腾腾的石锅端上桌，米饭上铺着鲜嫩的豆芽、香菇、胡萝卜丝、西葫芦丝等蔬菜，中间卧着煎蛋，倒入特制酱料搅拌均匀，每一勺都层次丰富。
宫廷传统辣牛肉汤：
强烈推荐，每次去都会吃，牛肉汤鲜美滋补。
张师傅参鸡汤：
选用童子鸡，腹中填入糯米、红枣、人参等食材炖煮，鸡肉鲜嫩脱骨，糯米吸饱鸡汤精华变得软糯，人参的微苦与鸡汤的鲜美相得益彰。
12月辣白菜烤肉：
经典的朝鲜族家常菜，辣白菜酸辣开胃，五花肉肥而不腻，两者同炒，香辣下饭。
打糕：
糯米经反复捶打而成，口感软糯Q弹，蘸上黄豆粉或红豆沙，香甜可口，是朝鲜族餐桌上不可或缺的甜点。
丰茂烤串、河坝烤串、百普乐烤串、金木头烤串：
延吉的烤肉独具魅力，各种烤肉摊位香气四溢，让人忍不住驻足品尝。
金达莱冷面：
位于明珠购物对面，推荐尝试冷面18元一碗，锅包肉等。
全州拌饭馆：
位于延吉市参花街142-3号二十四小时营业，推荐石锅拌饭、猪肉拌饭、石锅大酱汤等。
洪吉海鲜汤馆：
位于延边二中西海鲜街，推荐清蒸板蟹、毛蟹、干锅红贝等海鲜美食。
元奶奶包饭：
位于延吉市新华街110对面，推荐五花肉包饭套餐。
松林阁（大成店）：
位于烟集街439号，推荐江米鸡、小白菜酱排骨。
震海贝烤贝（延吉总店）：
位于丹宁胡同延边大学附属医院东门东行150米路南，推荐板蟹、北极贝、烤牛肉。
大头叔烤鸡爪（天池路店）：
位于天池路延新小学东50米，推荐鸡爪、牛肉串、羊肉串。
金家紫菜饭（老客运站店）：
位于爱丹路63-10号，推荐金枪鱼紫菜卷、辣牛肉汤。
百草沟小吃：
位于延吉通往镜泊湖的公路沿线上，推荐手撕土狗肉、卤水大豆腐、酸辣白菜、豆酱河鱼、泉水小鱼汤等。
这些美食不仅美味可口，而且体现了延吉独特的朝鲜族文化。建议您亲自到延吉品尝这些地道美食，感受当地的饮食文化。