餐饮收银如何买单流程

餐饮收银的买单流程通常包括以下步骤：

回应顾客

听到顾客招呼买单时，迅速回应，例如：“你好，请稍候!”

确认消费

确认买单的顾客是否菜都已上齐，是否有需要退的酒水饮料。

了解顾客的买单方式（是否刷卡、是否挂账、是否有优惠措施等）。

拿取需退物品。

买单确认

去吧台与收银确认，打印消费小票。

与顾客确认消费是否有误及消费的金额（注意告知消费金额时只需小声让买单的顾客知晓即可，以免引起尴尬）。

收取顾客的现金或卡或优惠券等。

如顾客需要开发票，请顾客提供发票抬头，并请顾客稍候。

找零呈递

与吧台确认收银后，根据顾客支付的方式，拿取找零或打印凭证。